飛騨まろみ料理酒

『杜氏の技が生きた深い旨みの料理酒!
飛騨の酒造好適米ひだまほまれと伝統海塩 海の精使用』


■ 水は北アルプスの地下水(硬度0.8)を使用
■ 純米酒と同じ製法で醸し、伝統海塩「海の精」を加えた料理酒
■ 杜氏の技が生きた酒
■ 天然アミノ酸を豊富に含み、旨味が強いので、通常の料理酒の半分以下の量でよい
■ 煮物・焼物・漬物等あらゆる料理に少量加えることで、素材の旨みを引き立てる
■ 米を炊くときに加えると、ごはんが艶よくふっくらと炊き上がり冷めてもおいしい
■ 天ぷらの衣に少量加えると外はサックリ、中はふんわり仕上がる
■ 生ものにふりかけるとクサミを消し、旨味が増す
■ アルコール度数14.8%、塩分2%
■ 糖類・添加物不使用


杜氏がつくったこだわりの料理酒。
原料の米・水・塩にもこだわりました。
天然アミノ酸が多いので、少量で充分旨味がでます。
天ぷらの衣に加えるとおいしく揚がります。
ぜひ、お試しください。

¥ 1,008

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